西蘭花，木耳，紅豆，這三樣耳熟能詳的食物相信大家都吃過，那麼你們具體知道他們的功效嗎？聽說吃這些不僅可以養生還可以減肥，下面就讓小編為大家推薦幾樣減肥食譜，讓你們在吃的過程中也可以輕鬆瘦下來。
西蘭花彩蔬丁
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿蔔一小段、馬蹄3、4個。
做法：西蘭花掰開一朵朵洗淨，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿蔔和馬蹄分別切丁；煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起後擺盤備用；趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝乾備用；用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻；熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁；調味汁燒開後，將全部材料翻炒均勻即可熄火；將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里餘下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
培根鮮蘑西蘭花
材料：培根、西蘭花、鮮香菇、口蘑（白蘑菇）。
做法：培根切片；蘑菇洗淨切片；西蘭花掰成小朵；蘑菇和西蘭花用沸水快速汆燙一下，撈出後用涼水沖淨；鍋入少許油，放入培根略煎，然後倒入蘑菇和西蘭花快速翻炒，然後調入調味品炒勻即可。
蛋黃西蘭花粥
材料：粳米50g 、西蘭花50g、 蛋黃一個、鹽少許、清水800ml。
做法：雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎，西蘭花洗淨後切碎備用；大米洗淨放入沙鍋，加水大火燒開，小火熬製；粥體濃稠時加入蛋黃；最後放入西蘭花、鹽煮滾即刻關火。
西蘭花沙拉
材料：西蘭花、新鮮熟雞蛋、酸奶、新鮮水果粒。
做法：西蘭花燙一下，放涼水裡過涼，然後控乾淨水分撈出；新鮮水果切粒，煮熟的雞蛋去皮，用筷子或勺子搗碎蛋黃；把西蘭花、水果粒、雞蛋放入碗裡，淋上酸奶即可。
醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，可以安心的吃。
材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
做法：先用冷水泡木耳並撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然後把芹菜洗淨去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最後將調料趁熱澆在碗裡冷卻即可。
黑木耳豆腐湯
材料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法：先把黑木耳洗將泡發，豆腐切成片備用，然後將備用的材料加入雞湯，鹽同燉10分鐘即可。黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。
黑木耳豬肝湯
材料：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生薑，調味等適量。
做法：首先用清水將黑木耳發好並洗乾淨，留著備用。然後將豬肝和紅棗以及生薑清洗乾淨，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生薑以及紅棗。用中火煲一個小時之後，再加上豬肝，之後加上適量的調味品即可飲用。豬肝裡面含有大量的蛋白質和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
紅豆馬蹄湯
材料：紅豆200克、馬蹄數個。
做法：將馬蹄去皮切碎，然後加入冰糖、檸檬煮成馬蹄水。紅豆和水一起煮成紅豆湯。然後將紅豆沙倒入馬蹄水裡，攪拌均勻即可食用。馬蹄有降血壓和防癌的功效。馬蹄中含有維生素A、維生素B、維生素C等對減肥都有幫助。
紅豆薏仁湯
材料：紅豆100克、大薏仁200克。
做法：將紅豆和薏仁分別泡4小時。然後將所有材料和清水一起熬煮，直到紅豆和薏仁爛熟然後關火，再燜15分鐘。然後加入黑糖或者冰糖。薏仁同樣具有消水腫的功效，同時對於白皙皮膚也有不錯的效果。
如何鑑別出劣質粉條
粉條是我們常用的食材，可以單獨做菜，也可以與其他食材搭配使用。因此對於粉條的需求量較多，就招致奸商們生產出大量的劣質粉條。他們為了增加粉條的耐煮性和筋道，會添加硼砂（容易得腎病）、明礬（易殺死腦細胞，致愚）、膠、甚至工業塑料（如PE、PVC）等。讓我們的消費者防不勝防，一旦粗心，就容易上當受騙，更為嚴重的是會影響到身體健康。以下是一些常用的鑑定方法，比較簡單也較為實用：
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